覚えておくと便利なmoorerのウラワザ

Passo Delle Mule Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ海抜260〜350m、乾燥に強く、ゆっくりと完熟するネーロ・ダーヴォラの成育に適したミクロクリマ（微気候）をもつシチリア南部の自社畑“パッソ・デッレ・ムーレ”（ラバの小径）から収穫されたブドウを醸造、オーク樽で10ヶ月間熟成後、8ヶ月間以上瓶内熟成。

濃厚で深いルビー色。

マラスカやラズベリー、スパイス、ヴァニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。

ビロードのような円やかな香りで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられます。

しっかりした骨格と心地よいアフターが秀逸。

ドゥーカディサラパルータの新たな歴史にふさわしい逸品です。

750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤本商品は下記商品と同梱可能です。

「ワイン」「常温食品」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

モンテ物産株式会社『ジェームズサックリング』92点！「コルヴォ」で世界的に有名なドゥーカディサラパルータ社の造るクリュワイン！しっかりと芯のある豊かな味わいのネロダーヴォラ「パッソ デッレ ムーレ」パッソ デッレ ムーレ ドゥーカ ディ サラパルータPasso Delle Mule Duca Di Salaparuta商品情報ドゥーカディサラパルータ社が所有するシチリア中南部の自社畑「スオールマルケーサ」のネロダーヴォラ100％で造られる「パッソ デッレ ムーレ」です。

2019年は『ジェームズサックリング』92点を獲得しています。

『ジェームズサックリング』92点（2019ヴィンテージ）「赤と黒のベリーのフルーティーな香りが最初から最後まで続く。

ミディアムボディ。

繊細で控えめなタンニンと明るくピリッとした果実味のあるフィニッシュが特徴。

すぐに楽しめる（2021年4月）」ネロダーヴォラに適した栽培環境ネロダーヴォラが育つ自社畑「スオールマルケーサ」は、標高290〜340メートルで石灰とケイ土を含む混成土壌です。

畑があるエリアは冬穏やかで春は涼しいですが、夏・秋は暑く非常に乾燥する気候でネロダーヴォラの適した栽培環境と言えます。

ネロダーヴォラの特徴を良く表現した「パッソ デッレ ムーレ」2017年5月、ドゥーカディサラパルータ社のベネデッタ ポレッティさんと試飲しました。

「パッソ デッレ ムーレは年間15万本の生産量で赤い赤い果実の溌剌とした香りにしっかりと芯のある豊かな味わいがあり、ネロダーヴォラの特徴を良く表現しています」と話してくれました。

ベルベットのようなまろやかな口当たりと上品なタンニン濃厚で深いルビー色。

マラスカチェリーやラズベリー、スパイス、バニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。

ベルベットのようなまろやかな口当たりで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられる。

しっかりとした骨格と心地よいアフターが秀逸です。

【受賞暦】ジェームズサックリングで92点(2019)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。

当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。

現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。

さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。

2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。

シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。

●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)はこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞